Mes Mochis a Facebook!

Hem estrenat pàgina a Facebook!

Publicarem rifes, promos, fotografies i coses divertides que et sorpendran...a més també t'avisarem quan les entrades noves del nostre blog estiguin disponibles.

Així que no ho dubtis i segueix-nos de la manera més fàcil.

T'hi esperem! :)

Mochitsuki Barcelona 2015

Com vaig prometre vaig a explicar-vos la genial festa del Mochitsuki que es va celebrar a Barcelona el passat 2 de febrer. De la festa ja vaig comentar en l' anterior entrada que es celebra amb motiu de l'Any Nou.
La festa a Barcelona es va celebrar a l'Hotel Melià i la veritat és que va estar molt animada. Des d'un bon inici es van servir begudes tant japoneses com internacionals; així al costat d'una popular cola podies assaborir una bona cervesa japonesa o un deliciós te de cibada. 

Poc després d'arribar va començar l'espectacle de Wakaido i vam tenir el plaer de veure en directe als nens del Col · legi Japonès tocant els tambors tradicionals amb una coreografia molt ben coordinada. Aquí us deixo un vídeo perquè la veritat és que val la pena veure amb què dedicació toquen ... fan ganes de provar-ho!

                           
A continuació van començar a servir menjar japonès: Yakitori, Yakisoba, Edamame , etc. tot bonissim i a més es podia repetir les vegades que volguessis. 

Mentrestant es va obrir el barril de Sake que és una altra de les tradicions coneguda com el Kagamiwari . Els honors els va fer el cònsol japonès a Barcelona ​​Takashi Fuchigami.

        

        

I per fi el gran moment! L'elaboració d' Mochis a l'estil més tradicional : arròs mochi-gome amb aigua i a picar-hi amb el martell de fusta. Al principi van pujar a l'escenari els professionals perquè veiéssim com es feia i després es van fer dues cues per poder participar tant si eres nen com adult.
Creieu que jo em vaig animar...?  Evidentment! i aquí en teniu la mostra.

I aquests són els Mochis llestos per menjar. Veureu que el diferenciem del Daifuku Mochi perquè en aquests cas no estan farcits, sinó que s'acompanya la massa de mochi amb diferents ingredients per sobra (nocilla, alga, etc.)

També podies emportar-te alguns souvenirs a casa, bé comprant alguna joguina o article dels que es venien o participant en les activitats com la de cal · ligrafia japonesa en la què nens de l'escola escrivien el teu nom en japonès.

En definitiva he de dir que va ser tot molt divertit i amè, a més d'anar-te'n amb la sensació d'haver après moltes coses d'aquesta cultura mil · lenària. Us animo a tots a anar l'any que ve i compartir la vostra experiència.

Aqui us deixo el souvenir que jo em porti a casa a part d'anar-me'n amb la panxa ben plena de mochis!

Endevineu que hi diu?

El Mochi en el màxim esplendor: Festa d'Any Nou

¿Sabias que el año nuevo en Japón se celebra con el nombre de Oshogatsu?
Una de las celebraciones que se hacen para esta fecha además del Kagamiwari es el Mochitsuki.
Sí! Una celebración en la que se elaboran y comen Mochis por doquier...¡que hambre me está entrando ya!

Actuación con tambores japoneses típico en el Oshogatsu

Desde 1873 Japón celebra la entrada del año nuevo con el calendario gregoriano, es decir que lo celebran como nosotros en occidente; no obstante los rituales más tradicionales siguen celebrandose en la fecha original, según el calendario lunar chino.

Japonesas elaborando Mochis tradicionalmente

Pues bien, como muchos ya sabréis el fin de año en este calendario coincide con esta misma semana y aunque las celebraciones de la comunidad china están teniendo más impacto mediatico, los nipones no se quedan atrás como era de esperar.

Tanto en Barcelona como en Madrid se celebra un año más la "Fiesta Japonesa del Año Nuevo 2014". En esta fiesta podremos ver de primera mano tradiciones como el Mochitsuki, el Kagamiwari (abrir un barril de Sake buenísimo!) y Wadaiko (actuación de percusión tradicional).

Cartel de la Fiesta de Año Nuevo 2014 en Barcelona

La fiesta en Barcelona será mañana Domingo 2 de Febrero y aún podeis conseguir entradas en los puntos de venta que os detallo a continuación. La mayor parte son restaurantes así que ¡podreis ir aunque sea de noche!

La fiesta en Madrid fue en Enero así que si no pudiste asistir ni puedes desplazarte a Barcelona tendrás que esperar al año que viene lamentablemente...prometo colgar fotos para que al menos podais ver como fue y decidiros para la próxima.

Precio: 20 € adultos. Menos de 5 años acceso gratuito. Niños de hasta 12 años 8 €

Localización del evento: Hotel Melià Barcelona.

Más info: Año Dual España-Japón

Puntos de venta:

Daruma (C/Villarroel 237)

Kuo (C/Madrazo 135)

Yû (C/València 204)

Nomo (C/Gran de Gràcia 13)

Tofu Catalán (C/Aribau 119)

Tokyo-ya (C/Girona 119)

Uribou (C/Taquigraf Serra 26)

Yamadori (C/Aribau 68)

Yashima (Av. Josep Tarradellas 145)

Què és un Mochi?

El Mochi és un pastisset molt nutritiu fet a partir de farina d'arròs. 
Per elaborar s'usa farina d'arròs glutinós o dolç, de la varietat mochi-gome. Es sol menjar tot l'any, però especialment durant les festes d'Any nou.

El Mochi té una textura molt curiosa, flexible i retràctil 

És originari del Japó sent tot un clàssic de la pastisseria "wagashi" d'aquest país. Els pastissets i pastes wagashi tenen com a finalitat acompanyar la cerimònia del te.

Avui en dia gràcies a les seves propietats saludables i el seu sabor, és consumeix habitualment a molts països asiàtics com la Xina, Taiwan, Vietnam, Filipines, ... 

La famosa botiga de mochis Demachi Futaba, Kyoto

El Mochi pot trobar-se en varietat dolça o bé salada. La versió dolça també és coneguda com Daifuku Mochi i es caracteritza per la seva forma rodoneta, envoltant i molt suau.

Al seu interior el daifuku mochi pot contindre farcits diferents: vainilla, te verd (matcha), maduixa...però el més tradicional és el d'anko (mongeta vermella dolça); a mi particularment m'encanta el de te verd, però he de reconèixer que el millor és provar sempre algun sabor nou perquè mai deixen de sorprendre't!!

En referencia al color el mochi sol ser de color blanc,  però podem trobar-los en diversos colors i formes ...¡que macos són tots! : P

Tota aventura té un començament

... i la meva va començar la primera vegada que vaig provar el Sushi. Em trobava a una festa a Eivissa per allà el 2002 i quan m'ho van oferir vaig pensar que caldria provar aquesta nova cuina tan "trendy" de la que tothom parlava. La veritat és que no em va agradar del tot, perquè enganyar-nos. No va ser tant pel sabor sinó per la textura.

Amb el temps he entès que és una cosa que sol succeir quan proves una cosa totalment nova a la que estàs  acostumat a menjar, sobretot tenint en compte que des de fa temps el Sushi és un dels meus plats favorits.

Aquestes sensacions que experimentem em recorden a la mateixa que em van fer riure amb aquest reportatge de fotografia, són nens provant llimona per primera vegada ( Pucker , 2013).

Una cosa semblant em va passar amb el primer Mochi que vaig tastar (bé, no crec que la meva cara fos tan expressiva com la d'aquests nens); la textura aglutinada de l'arròs em va desconcertar i no em va acabar d'agradar ... ara en canvi és aquesta mateixa textura la que més m'agrada, arribant al punt en que sóc bastant exigent amb aquesta característica quan provo noves receptes o els compro en nous establiments .

                      

Aviat us explicaré més sobre la meva aventura i sobre el que vagi descobrint ... :)
I tu? Els has provat ja? Et van agradar des de la primera vegada? Què és el que més t'agrada dels Mochis?